12 апреля 2013

«Труд- мера всех вещей»- считает фермер из Джингирика Мурадин Салпагаров

«Труд- мера всех вещей»-

считает фермер из Джингирика Мурадин Салпагаров

Он закончил один из лучших сельскохозяйственных вузов в Ленинграде и получил специальность ученого- зооинженера, было это в 60-х годах ушедшего века. После окончания института приехал на родину и начал трудовую деятельность в совхозе «Карачаевский», когда это крупное хозяйство объединяло в себе все фермы и поля района. Это потом оно разделилось на 5 отдельных хозяйств.

- Я премного благодарен за науку хозяйствовать незабвенному Джаппару Салпагарову,- говорит Мурадин Магомедович.- При нем наш совхоз перекрывал все показатели по надоям, сдаче мяса и шерсти государству, в горах работали сырзавод, молокозавод, а во время летних стоянок не хватало место для скота. Труд- мера всех вещей,- в этом я воочию убедился именно в те годы.

Фермером Мурадин Салпагаров стал в 2002 году. Сегодня в его хозяйстве есть и мелкий, и крупный рогатый скот, и лошади, причем, большая часть- быстроногие, вороные, элитной породы. Он так же занимается разведением козотуров , чье преимущество в неприхотливости и выносливости, эти животные славятся еще диетическим мясом без холестерина, лечебным молоком с богатым содержанием глобулина.

Зимой часть скота этот трудолюбивый самодостаточный фермер держит на домашнем подворье в ауле Джингирик, большая часть находится на кошу в урочище Дордон.

Правой его рукой является старший сын Альберт, рядом постоянно жена Огурджан Аскербиевна, которая неотлучно при хозяйстве и дома, и на пастбище. Летом семья занимается сыроделием, поскольку молоко требует немедленной обработки, так как там, в горах, уже давно нет электричества, и холодильник ни к чему. Зимой Салпагаровы реализуют молоко, сметану, масло потребителям. На днях семья фермера со скотом тронется в путь- на летние «кварталы» в урочище Дордон. Нынче сезон кочевки повсеместно начинается рано, ведь зимы, считай, и не было. Вместе с хозяевами в горы поднимутся и их верные сторожевые собаки- волкодавы Джуля и Акбар, «пастушок» Шарик. Во многом благодаря четвероногим друзьям, их выучке стадо в безопасности. В добрый путь!

Соб.инф.